المطبخ السعودي عادات وتقاليد الأكل والشرب عادات وتقاليد السعوديةلو أتيحت لك الفرصة لزيارة المملكة العربية السعودية فبالإضافة إلى كونها ارض الحرمين الشريفين لما لهما من قداسة وإجلال . فما للسعوديين من الكرم والجود يجعلك حتما ستشتاق إلي أكل الكبسة والمندي السعودي في ها المقال سوف نتحدث عن أطيب المأكولات والعادات السعودية في المأكل والمشرب .
فما هي الكبسة ؟
الكبسة تعني اللحمة وأفضلها لحم الغنم يوضع مطبوخ علي الأرز بطريقة المطبخ السعودي كما يضاف إليها الثوم والبصل والبهارات والقرنفل و الحبهان والزبيب والملح أما مندي اللحم فيطبخ بلحم الضأن وبهارات الباربريكا والكركم والليمون والأرز والقرنفل ليعطي نكهة لن تتذوقها إلا بالمائدة السعودية .ومن كرم السعوديين أنهم يمدون الموائد أمتار ويكثرون من صنوف وأنواع المأكولات والمشروبات جود وكرم لن تراه في غيرهم من الشعوب والبلدان . يشوي الضأن والغنم للضيف بحاله وبتمامه كرما وجودا . أما دجاجهم فيطبخ ويقدم شهي مع الأرز البخاري والليمون والطماطم المفرومة .
وفي المطبخ السعودي يطبخون المقلب و الجربش . والناظر في عادات السعوديين في مطبخهم ومأكلهم فسيدرك حتما أن البيئة البدوية الصحراوية ساهمت بدورها في تكوين عادات المأكولات السعودية المتعددة فللبيئة الجغرافية دور في هذا التنوع فمأكولات النجديين بجغرافيتهم وعاداتهم وبيئتهم تختلف عن نظيرتها في الحجاز و الاحساء وعن المنطقة الجنوبية . أشهر المطاعم ذوق العوالي بالرياض ومطاعم السدة ومبخور بالرياض .
